ナカタマルを食べる

ニカラグアを代表する料理ナカタマル。中南米各地にタマルという料理があるが、ニカラグアやその隣国のホンジュラスではナカタマルと呼ぶ。


トウモロコシの粉で生地を作り、刻んだ肉や各種野菜、米などを入れて、バナナの葉で包んで蒸した料理だ