ビルバオの飲食店

北部のバスク地方にあるビルバオという都市に着いた。鉄道駅近くには飲食店が集まっている。バスクではピンチョスという、切ったフランスパンの上に食材をのせるタパスが知られており、見た目も美味しそうだ。

店のバーカウンターには多種類のピンチョスが並んでいる

この日はテーブル席でタラの料理を食べた

対岸から見たサラマンカ旧市街

サラマンカには古代ローマ時代に築かれた橋がかかっている。

対岸から大聖堂など旧市街が見えて美しい光景だ

マドリードにある世界最古のレストラン

マドリード中心街の歴史地区には世界最古のレストラン、ボティンBotínがある。内部を撮影させてもらった。この店は1725年創業なので、今年でちょうど300年になる。


店の外観は木製で趣きがある


客席は地下と1階と2階にあり、地下は厳かな感じ


体長50cmほどの子豚がかまどで下焼きされる