2018年09月15日

アンダルシアの冷製スープ

スペイン南部のアンダルシア州では、前菜で冷たいスープを選ぶことができる。

sopa1.JPG
ガスパッチョ
トマト、パプリカ、酢などをミキサーにかけて作られる
食べる際に、みじん切りしたタマネギ、ちぎったパンなどを入れる

sopa2.JPG
ガスパッチョ・ベルデ
ピーマン、キュウリなど緑黄野菜を材料にしたガスパッチョ

sopa3.JPG
サルモネホ
コルドバの郷土料理で、ガスパッチョに似ているが濃厚なペースト状のスープ
刻んだ生ハム、ゆで卵などを食べる際に入れる
posted by sakaguchitoru at 05:58| Comment(0) | スペイン
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: