2017年08月06日

ビゴロン(ニカラグア料理)

ニカラグアの古都グラナダにて。カテドラルが正面に建つ中央公園の簡易食堂で、昼食時に薦められて食べた。

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皿の上にバナナの葉が敷かれ、豚皮を揚げたチチャロンに、ユカイモと酢漬けされたサラダが添えられる。

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2017年08月05日

ソパ・デ・モンドンゴ(ニカラグア料理)

ニカラグアで食べた牛モツのスープ。

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ソパ・デ・モンドンゴ。土曜の昼に民家のような簡易食堂で特別メニューであったので注文。牛モツに根菜類が入ったスープだ。
ちなみにメキシコにはメヌードというモツのスープがあり、一般的には週末限定で作って出す。メキシコ人に言わせると、平日の胃腸の疲れをとるためにメヌードを食べるそうだ。
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2017年05月29日

古都グラナダと首都マナグアを取材

首都マナグアに宿泊しているが、ここからミニバスで約1時間の所にある古都グラナダを再取材した。というのも一昨日に行って調査取材はしているが、薄曇り空で良い写真が撮れなかったので再度渡航。今日は午前中にグラナダの旧市街を撮影し、午後にマナグアへ戻ってきて首都市街の見どころを撮影するという手段をとった。

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これはカテドラルの塔から市街を見下ろした光景

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本当はメルセー教会の塔に登りたかったのだが、今日は教会の事情で公開はしていないと言われた。この写真は前回2015年3月に撮影したもの。ただ画質度数が低いので、再度撮影しようとしたのだが。今日のようなことが頻繁にあると誌面に掲載する際に苦情の対象になるから、何だかの注記を加えなければならないだろう。

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そしてマナグアへ戻ってきて、主要観光地を撮影。これは左側が旧カテドラルの廃墟で、右側が国立宮殿。この旧カテドラルは1972年の地震に際に崩れて内部が崩壊している。もちろん中には入れず、廃墟のまま保存されている教会だ。

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そこから歩いて数分の所にマナグア湖がある。湖畔は近年に整備されて、市民の憩いの場となっている。
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