プエブラの郷土料理

首都メキシコ市からバスで２時間ほどの都市プエブラ。ここでは多様な郷土料理が食べられる。


まず昼食に入ったレストラン。内部はタイル装飾が施されている


モーレ・ポブラーノを注文して食べた
この料理はチョコレートと多様な香辛料を使った独特なソースを鶏肉にかけたもの
米が添えられ、トウモロコシの粉をのばして焼いたトルティージャが付く
モーレは２日がかりで煮込んで作るそうだ
甘くて辛いモーレは人によって好き嫌いが分かれるようだが


いま宿泊しているホテルは、レンガ装飾のコロニアル調の建物
一番安い部屋を選んで邦貨900円くらい


夕食は名門レストランで席を予約して


エンチラーダス・トレス・モーレスを食べた
トルティージャに鶏肉を包んだエンチラーダに、３種類のソースがかけてある
真ん中のは昼にも食べたモーレ・ポブラーノ
左のはトマトや赤いトウガラシを使ったピピアン・ロホ
右側は緑黄野菜や緑のトウガラシを使ったピピアン・ベルデ。これはかなり辛かった

南半球から北半球へ

サン・パウロを経ってメキシコに到着。とりあえず地下鉄で空港近くのホテルへ行き、今晩はメキシコ市内に宿泊。


飛行時間は約９時間だったが、出発して３時間半ほどの時に機内の画面を見たら、まだブラジルのアマゾン川付近にいた。つまり行程の３分１以上はブラジル国内を飛んでいたというわけだ。

明日から地方を回る。郷土料理を食べたり、村の露天市を見たりする予定。

サン・パウロの日曜市

パウリスタ通りの近くで、毎週日曜に露天市が開催されると友人に教えてもらった。どちらかというと富裕層の住民が多い地区らしい。


多様な野菜が並べられている


ブラジル各地で生産された果物


肉類もあらゆる部位が冷蔵室に並び


エビをはじめたくさんの魚介類も売られている


香辛料の種類も豊富で量り売りされていた